Taş Kadayıf

Mayalanmış hamur mayaya geldikten sonra geniş bir kap içinde usta tarafından iyice dövülür. Bu işlem yaklaşık 40 dakika sürer. Bu işlemin amacı hamurun içerisine hava girmesini ve gözenekli bir hal almasını sağlamaktır. Cıvık haldeki bu hamur kepçe ölçekleriyle özel hazırlanmış demir sacda ya da tavalarda tek tarafı pişirilir. Tavadan alınır ve soğutulur. Pişmiş tarafı dışarıda kalacak şekilde içine özellikle bahar aylarında doğum yapmış hayvanların ilk sütünün kesiği (ağız) koyulup ikiye katlanıp kapatılır, kızgın yağda kızartılır. Ve şerbete yatırılır. Soğuk olarak servis edilir. Ceviz koyularak da yapılabilir. Evlerde ve tatlıcı dükkanlarında yapılan bir tatlıdır.