Humus

Humus, meze sofralarında, restoran menülerinde ya da tek başına humusçu dükkanlarında karşımıza çıkabilir. Çarşı lezzetleri arasında da yer alır. Antakya da tek başına Humus yapan dükkanlar vardır. 

Buralarda bir tabak humus üzeri domates, pulbiber, maydanoz ve zeytinyağı dökülerek yanında mutlaka turşu ile servis edilir. Tek başına öğün yemeği olarak tüketilebilir. Antakyada çarşı esnafının ve alışverişe gelenlerin özellikle tercih ettiği humusçuları vardır. Humusçu zeytinyağlımı yoksa tereyağlımı sorusunu mutlaka sorar. Dileyen bu dükkanlarda oturup tırnaklı sıcak pide ile yiyebildiği gibi, hazırlanan humusu paket yaptırıp götürebilir.